Gaudium es un Gran Vino de Rioja elaborado exclusivamente con Tempranillo de viñas viejas.
42,32 €
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D.O: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 100% Tempranillo
% alc.: 14,5% vol.
Elaboración: Elaborado exclusivamente en añadas excelentes a partir de pequeñas viñas viejas de más de 70 años, algunas prefiloxéricas. Vendimia manual y selección racimo a racimo. Fermentación con levaduras indígenas y posterior fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Crianza mínima de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de al menos 2 años de afinamiento en botella.
Maridaje: Carnes rojas, caza, asados, guisos de larga cocción, embutidos ibéricos y quesos curados.
Descripción: Gaudium es un Gran Vino de Rioja elaborado exclusivamente con Tempranillo de viñas viejas. Presenta una gran concentración y elegancia, con aromas de fruta negra madura, especias, monte bajo y finas notas tostadas de la crianza. En boca es amplio y envolvente, con taninos dulces y pulidos, una estructura equilibrada y un final largo y persistente.
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