D.O.: Uclés
Variedades: 70% Sauvignon Blanc y 30% Verdejo
12,71% alc.
Elaboración: Elaborado con uvas procedentes de nuestras parcelas de la finca Dominio de Fontana situada en Uclés, en el corazón de Castilla. Adaptamos cada variedad a las diferentes condiciones del suelo y las trabajamos de manera independiente para obtener tanto el carácter de la variedad como de la finca. Se vendimia, y se fermentan en depósitos de acero inoxidable por separado a una temperatura controlada (16ºC aprox.).
El vino permanece 3 meses sobre sus finas lías antes de ser embotellado.
