D.O.: Uclés
Variedades: 50% Tempranillo y 50% Syrah
13,82% alc.
Elaboración: Elaborado con uvas procedentes de las parcelas de nuestra finca Dominio de Fontana situada en Uclés, en el corazón de Castilla. Adaptamos cada variedad a las diferentes condiciones del suelo. Ambas variedades se vendimian y fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, aproximadamente 24ºC. Tras la fermentación maloláctica al completo, el vino permanece en contacto con roble americano entre 4 y6 meses.
