D.O. Somontano
Variedad: Chardonnay
13,5% alc.
Vinificación y Crianza: Las uva llegan a la bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen 5 horas en maceración pelicular. Tras un deburbado estático a 10ºC durante 48 horas, el mosto pasa a fermentar bajo la acción de levaduras seleccionadas a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado y estabilizado a -5ºC
