D.O.P. Pago Los Cerrillos
Variedades: 40% Petit Verdot, 30% Tempranillo, 30% Syrah
% alc.: 13,5% vol.
Elaboración:
Selección de viñedos de más de 15 años. Elaboración tradicional con control de temperatura durante la fermentación alcohólica, maceración previa en frío durante 3 días y fermentación maloláctica natural. Posteriormente realiza una crianza de 3 meses en barricas de roble francés y americano, aportando equilibrio y complejidad aromática.
Maridaje:
Carnes rojas, aves, quesos curados, guisos tradicionales y platos de caza
Valoraciones
No hay valoraciones aún.