Quercus es un tempranillo que nace buscando la finura, la complejidad y la identidad mineral de su finca. Tras un trabajo muy delicado en el campo, la crianza se lleva a cabo durante un año en barricas. Este tinto tiene un perfil gastronómico que destaca por su intensa nariz y su buena estructura.
22,25 €
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D.O: Uclés
Variedades: 100% Tempranillo
12,5% alc
Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, adaptando la temperatura, los remontados y la duración de la maceración a cada añada y parcela.
Crianza de 12 meses en barricas de 300 litros seguida de otro año de crianza después del ensamblaje final.
Ideal con carnes rojas y caza mayor.
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